Tahu Gimbal,Tahu Petis Yang Terlewatkan

Sebelum mudik ke semarang udah punya angan-angan bisa maem tahu gimbal sama tahu petis tp ud sampai sana ga kesampean hiks..

Tapi Alhamdulillah makanan wajibnya Ayah ga lupa (Sate Ayam pak Hasan Gajahmada, kalau soal rasa pokoknya ajiib abissssss..)
Tadi pagi bingung mau masak apa, eh tiba – tiba muncul Tahu Gimbal hihihi.. Akhirnya aku buat Tahu gimbal tanpa udang versi bunda dian (Males kepasar ga ada yang nganter jdnya ga pake udang ). Udah pede ke warung deket rumah sampai sana ga lengkap bahannya, ya ud yang ada aja diolah. Mau tau resep Tahu Gimbal tanpa udang ala bunda dian ini nih resepnya tp kl
ketagihan ga nangung ya hihi..

Tahu Gimbal

Bahan:
5 bh Tahu putih goreng lalu potong
4-5 lembar Kubis potong agak besar lalu goreng sampai layu (berhubung td ga dapt kubis aku pake kangkung yg udah direbus)
lontong (diganti nasi juga enak)
telur ceplok

bahan Gimbal tanpa udang:
100 gr tepung terigu
1 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar
sedikit merica
garam secukupnya
air secukupnya

cara :
1.Haluskan bawang putih,ketumbar,merica,garam.Lalu campurkan bumbu halus kedalam tepung tuang air sedikit demi sedikit adonan rata dan siap digoreng (jgn terlalu encer) kl mau ditambah udang lbh enak
2.goreng dalam minyak panas.Gorengnya agak melebar biar jd kering.kl sdh matang sisihkan

Bahan Sambal:
100 gr kacang tanah goreng
1 siung bawang putih
3-4 buah cabe rawit (sesuai selera)
gula jawa secukupnya
garam
kecap
air hangat

Cara:
1.haluskan bawang putih,cabe,gula jawa dan garam lalu mskkan kacang tanah haluskan tambah air secukupnya (jgn encer2 bumbunya)
2.tambahkan kecap aduk rata.lebih enak kl sambalnya pake petis berhubung ga ada tetep lanjut tp enak juga
cara penyajian:
1.Tata lontong yg sdh dipotong2 kedalam piring,lalu kubis,tahu dan gimbal yang sdh dipotong2
2.jangan lupa telur ceplok lalu siram dengan bumbu kacang kl kepengen lbh manis tambah kecap diatasnya.
3.Tahu Gimbal Siap disantap.
2. Siram dgn bumbu kacang